意外と知らない【美肌を作る食べ物】５選
老若男女問わず肌にお悩みを抱えている人は多いと思います。
実際私も昔から乾燥やニキビに悩まされていました。
そんな時多くの人は化粧品に頼ると思いますが、あくまで一時的な対策に過ぎないので、また次の日も化粧品を利用することになってしまいます
その結果、肌を潤わせる肌が持つ本来の機能を失い、化粧品なしでは生活できない悪循環になってしまいます
そんな悪循環を料理で改善する方法について栄養学の観点で書いていこうと思います！！
【美肌を作る食べ物】５選
美肌になる食べ物①：コラーゲン
コラーゲンは大きな分子ですから、お肌に塗ったコラーゲンがそのまま皮膚の中に吸収されることはありません。また、たんぱく質ですので、摂取すると消化酵素によってアミノ酸（たんぱく質をつくる基本物質）に分解され体内に吸収されます。
コラーゲンを多く摂取すると美肌に効果があるのでしょうか？
食物中のコラーゲンがそのまま皮膚のコラーゲンだけになるというのは、残念ながら現在ではないと言われています。
しかもコラーゲンを構成するアミノ酸は、おもに食事から摂取しなくても体内で合成できる物質です。
コラーゲンの材料となるたんぱく質の補給が必要なことは当然ですが、コラーゲンだけの摂取にこだわる必要はまったくないようです。
美肌になる食べ物②：海藻
低カロリーで食物繊維を多く含み、ミネラル・ビタミンが非常に豊富です。ダイエット食として優れていて、その成分が肌を美しく整えることにつながります。
美肌になる食べ物③：ゴボウ・レンコン・豆類などの食物繊維
植物性の食物繊維には不溶性と水溶性があります。ゴボウ・レンコン・豆類は不溶性です。おもに腸を刺激し排便を促し腸の中を掃除し、悪玉菌の繁殖をくい止め善玉菌を増やす働きがあります。
水溶性食物繊維にはアスパラガスなどに多いオリゴ糖は善玉菌の栄養素となっていて、コレステロール上昇を抑え、善玉菌を増やす働きがあります
つまり、食物繊維を摂り腸内環境を整えることで美肌効果につながるということです。
美肌になる食べ物④：緑黄野菜・果物や魚貝類に多いミネラル・ビタミン
ビタミンCはメラニン色素の生成を抑制します。
ビタミンAは、皮膚や粘膜を健康に保つために必要な栄養素です。
ミネラル・ビタミンは体内で殆ど合成されませんので、食品から摂取しなければなりません。
ミネラル・ビタミンの欠乏や過剰摂取に注意して食事に取り入れることが大切だと思います。
美肌になる食べ物⑤：タンパク質
たんぱく質は、体内のいろんな細胞を作るため、美肌を維持するためにはとても大切な栄養素です。
たんぱく質は主に肉、魚、卵などに含まれています。
逆にたんぱく質が不足してしまうと、肌がシワシワになって老け込んだ……などといったことになりかねません。
なるほど～～～！！！
でも、どうやって摂取するの？
それでは、今回は美肌効果抜群のお弁当を紹介します！！
～美肌弁当のメニュー紹介～
①コロッケ
②茄子の味噌炒め
③海鮮サラダ
④塩ゆでブロッコリーとトマト
⑤フルーツ（柿・マスカット）
今日の栄養ポイント！
野菜・海藻・果物で10種類以上の食材が入っています。
3種類の海藻サラダとブロッコリー・ミニトマト、フルーツでビタミン・ミネラルを摂取できるようにしました
忙しい朝の時間ですが市販の物も取り入れながら、栄養バランスを考えて、美肌効果につながると思います。
①コロッケの具材
ジャガイモ・人参・玉ねぎ・合挽・パセリ・パン粉・卵・塩コショウ
※朝全ての食材を作る時間はなかなか取れないと思いますので、夕食や休日の時間がある時に作り、冷凍保存しますと便利です。
②．茄子の味噌炒め
なす・ごま油・味噌・砂糖・みりん・酒・すりごま
③．海鮮サラダ
市販のものです。
④．茹でブロッコリー・ミニトマト
⑤．フルーツ
柿・マスカット
出来上がり～
